Detrás de cada platillo sin duda alguna encontramos un largo proceso de entrega de alma en cada cocina, detrás de cada platillo hay un chef que a capa y cuchillo enfrenta cada reto que se le presente en el camino, pues para llevarnos a la mesa una obra maestra, hay muchos factores que influyen en este.
La calidad de los alimentos es uno de esos factores, pues la frescura en cada bocado se ve reflejado en el paladar y olfato de cada comensal, las cosechas y proteínas frescas, hablan de la calidad del platillo y del proceso tan a fondo que se lleva a cabo detrás de cada cocina.
Las herramientas ideales se vuelven parte esencial del cuerpo del platillo, pues la precisión de cada corte hace magia en la presentación y preparación, la línea de cuchillos y herramientas Victorinox Swis Modern, nos acerca a la perfección de cada corte, pues la delicadeza y precisión de sus hojas, nos regala la posibilidad de hacer una obra maestra, agradable al paladar y a la vista también, sin duda alguna el arte visual de cada platillo juega también un rol importante, pues al ser la primera impresión del comensal ante un manjar, abraza los dos fundamentos clave anteriormente mencionados, la calidad de los alimentos y las herramientas ideales.
Y por último y más importante, el toque maestro, la entrega de cuerpo y alma de cada chef, en cada corte, sazón, cocción y emplatado hacen de este toque, el secreto más grande detrás de cada chef.
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